E. Malczyk, I. Kosmaty

Preferencje i częstotliwość spożycia potraw z suchych nasion roślin strączkowych wśród wybranej grupy młodzieży
2014-04-01

Celem pracy była ocena stopnia preferencji oraz częstotliwości spożycia potraw z nasion roślin strączkowych wśród wybranej grupy młodzieży. Wysokim stopniem preferencji, jak i częstotliwości spożycia nasion roślin strączkowych cechowała się fasola. Preferencje były wyznacznikiem wyboru suchych nasion roślin strączkowych we wszystkich badanych grupach.
Słowa kluczowe: preferencja, częstotliwość spożycia, suche nasiona roślin strączkowych, młodzież.
Key words: preferences, frequency of consumption, leguminous plant dry seeds, youth.