PRZEGLĄD NUMERÓW / TABLE OF CONTENTS

Year
List of issues

Bromatologia 1/2007

MORE

Rola chromu w życiu człowieka

L. Sobański, M. Sprzęczka-Niedolaz, G. Łebek MORE

Ocena zwyczajów żywieniowych 50-letnich mieszkańców Wrocławia

R. Ilow, B. Regulska-Ilow, J. Biernat, A. Kowalisko MORE

Jakościowa i ilościowa ocena żywienia studentów Uczelni Sportowej

E. Stefańska, L. Ostrowska, D. Czapska, J. Karczewski MORE

Ocena narażenia niemowląt na pobieranie ołowiu i kadmu

A. Winiarska-Mieczan, G. Gil z pożywieniem MORE

Oznaczanie zawartości żelaza, manganu, cynku, miedzi, kadmu i ołowiu w herbatkach ziołowych

E. Blicharska, R. Kocjan, A. Błażewicz MORE

Niektóre metale i fosfor oraz ich współczynniki nagromadzania w koźlarzu czerwonym Leccinum rufum z terenu Wyżyny Lubelskiej

I. Kowalewska, L. Bielawski, J. Falandysz MORE

Składniki mineralne i wartości współczynnika ich nagromadzania w owocnikach maślaka żółtego (Suillus grevillei) z Beskidu Zachodniego

K. Chudzyński, L. Bielawski, J. Falandysz MORE

Badanie zmian zawartości litu, sodu, potasu, magnezu i wapnia w wodzie mineralnej siarczkowo-siarkowodorowej ze źródła "Wiesława" w Busku Zdroju w czasie jej przechowywania w butelkach

M. Jędrzejczak, I. Sowa, R. Kocjan MORE

Rozdział natywnych fenolokwasów pszenicy metodą RP-HPLC-DAD

M. Karamać, A. Kosińska MORE

Zawartość pierwiastków we włosach łonowych mężczyzn w wybranych stanach chorobowych

D. Wiechuła, J. Kwapuliński, K. Loska, H. Orczyk-Froncz, E. Szołtysik MORE

Wpływ wybranych polifenoli na proces utleniania białek w wątrobach szczurów z nowotworami indukowanymi DMBA

A. Tokarz, B. Bobrowska, G. Grynkiewicz, M. Matysiak MORE

Próba zastosowania wysokich ciśnień hydrostatycznych (UHP) do dekontaminacji mięsa zarażonego larwami włośnia (Trichinella spiralis)

I. Kłoczko, T. Chudoba MORE

Metale szlachetne: srebro (Ag), złoto (Au) platyna (Pt) w biologii i medycynie

R. Żelazowska, K. Pasternak MORE

Wchłanianie żelaza pokarmowego w świetle jego chemicznych właściwości

W. J. Baranowski MORE

Szarłat (Amaranthus sp.) - możliwości wykorzystania w medycynie

P. Paśko, M. Bednarczyk MORE

Molekularne mechanizmy przeciwnowotworowego działania czosnku; rola reaktywnych form tlenu

B. Dębski, J.A. Milner MORE

Długołańcuchowe wielonienasycone kwasy tłuszczowe omega-3 - znaczenie zdrowotne w obniżaniu ryzyka chorób cywilizacyjnych

W. Kolanowski MORE

Produkty z owoców żurawiny błotnej - zawartość związków fenolowych i właściwości przeciwutleniające

B. Mazur, E.J. Borowska MORE

Skład chemiczny i aktywność celulolityczna szmaciaka gałęzistego Sparassiscrispa (Wulf.) Fr.

J.Florczak, M. Osiecka, A. Wędzisz MORE

Niektóre składniki mineralne i ich współczynniki biokoncentracji w czubajce kani (Macrolepiotaprocera) z okolic Poniatowej w woj. lubelskim

J.Falandysz, M. Gucia, A. Mazur MORE

Niektóre pierwiastki metaliczne i ich współczynniki biokoncentracji w borowiku szlachetnym (Boletusedulis) z Puszczy Świętokrzyskiej

J.Falandysz, A. Frankowska MORE

Fortyfikowane produkty zbożowe źródłem witamin grupy B

A.Lebiedzińska, E. Cyman MORE

Wpływ zróżnicowanej zamiany tłuszczu zmodyfikowaną skrobią ziemniaczaną na jakość wędlin drobno rozdrobnionych

E.Piotrowska, W. Dolata, B. Szczepaniak, J. Margol MORE

Profil kwasów tłuszczowych w fosfolipidach osocza krwi młodych kobiet i mężczyzn poddanych suplementacji cynkiem

I.Bolesławska, I. Koźlicka, J. Walkowiak, M. Schlegel-Zawadzka, J. Przysławski MORE

Wpływ kwasu salicylowego na równowagę pro-/antyoksydacyjną w warunkach wysokich stężeń glukozy w krwinkach czerwonych człowieka w badaniach in vitro

M. B. Gawlik, E. Twardowska, M. Trawa, M. Gawlik MORE

Zawartość azotanów(V) i azotanów(III) w roślinach strączkowych

E. Malinowska, A. Gromkowska, P. Szefer MORE

Ocena sposobu żywienia wybranych grup populacji dolnośląskiej - 50-latkowie

R. Ilow, B. Regulska-Ilow, J. Biernat, A. Kowalisko MORE

Podstawowe składniki odżywcze racji pokarmowych młodzieży mieszkającej w internatach na terenie powiatu sokólskiego

R. Szczerbiński, J. Karczewski, A. Szpak, Z. Karczewska MORE

Stopień wdrożenia zasad GHP, GMP oraz HACCP w stołówkach przedszkolnych i szkolnych województwa małopolskiego

E.Cieślik, P. Pokrzywa, K. Topolska MORE

Zastosowanie chromatografii cieczowej - spektrometrii mas do oznaczania pozostałości metabolitów nitrofuranów w produktach pochodzenia zwierzęcego

L. Rodzewicz MORE

Zawartość magnezu, fosforu, cynku i żelaza w różnych gatunkach pieczywa

M. Grembecka,A. Kusiuk, P. Szefer MORE

Zawartość żelaza i magnezu w wybranych gatunkach miodów pszczelich

M. Grembecka, E. Hendożko, P. Szefer MORE

Niektóre pierwiastki i ich współczynniki biokoncentracji w koźlarzu czerwonym Leccinum rufum z terenu Polski Północnej

I. Kowalewska, L. Bielawski, J. Falandysz MORE

Badania nad składem mineralnym podgrzybka zajączka (Xerocomus ubtomentosus) (L.) Quelet

A. Chojnacka, J. Falandysz MORE

Porównanie zawartości witaminy C w wybranych świeżych i fermentowanych sokach warzywnych

J. Pierzynowska, A. Prędka, M. Drywień, K. Ostrowska MORE

Zawartość azotanów(III) i (V) w wybranych warzywach w rejonie lubelskim w latach 2001-2006 ... 345

P. Glibowski, M. Nastaj MORE

Wpływ soli ethoxyquin - kwas salicylowy (EQ-S) na trwałość oleju wiesiołkowego ... 351

U. Skolimowska, J. Skolimowski, A. Wędzisz MORE

Ocena jakościowa sposobu żywienia ludzi starszych zrzeszonych w wybranych warszawskich stowarzyszeniach społecznych. Cz. I.

A. Tokarz, A.Stawarska, M. Kolczewska MORE

Próba oceny wartości odżywczej produktów spożywczych wytwarzanych w warunkach zbliżonych do okresu plemiennego wczesnego Średniowiecza (VIII - X w.)

E. Ambroziak, M. Krasowska, A. Połeć, K. Prusakowska, A. Truszkowska, M. Zając, A. Białek, H. Lis, A. Tokarz MORE

Konsekwencje stosowania wysokotłuszczowych diet ketogenicznych

R. Nazarewicz MORE

Chromatografia kolumnowa związków fenolowych słodkiego łubinu na żelu krzemionkowym

A. Rybarczyk, R. Amarowicz MORE

Skład chlorobifenyli w preparacie chlorofen w oparciu o rozdział z użyciem fazy HT8-PCB

J. Falandysz, Y. Ishikawa, Y. Noma, N. Yamashita MORE

Wpływ fluorku sodu i kofeiny na aktywność wybranych enzymów wątrobowych szczura

E. Grucka-Mamczar, E. Birkner, J. Zalejska-Fiolka, T. Jamróz-Szłapa MORE

Toksyczność eteru dekarbomodifenylowego w warunkach ekspozycji jednorazowej szczurów

E. Bruchajzer, J.A. Szymańska MORE

Rola oznaczania hormonów steroidowych w ślinie w nowoczesnej diagnostyce medycznej

E. Dziurkowska, P.K. Zarzycki MORE

Wpływ płynnych składników diety na dostępność farmaceutyczną ibuprofenu

A. Redliński MORE

Zawartość azotanów w mleku kobiet karmiących w powiązaniu z dietą i innymi czynnikami

G. Pokorska-Lis, A. Tokarz, J. Żytyńska-Daniluk, A. Bogucka, M. Daniluk, E. Koprowska MORE
FB