ARTYKUŁ

Spis treści nr 2/2014
2014-10-24

Articles

Strona redakcyjna
|

Alergie pokarmowe i alergeny żywności

M. Protasiewicz, A. Iwaniak:
209.76 kB | 21 decemeber 2017

Biologicznie aktywne peptydy pochodzące z białek żywności jako czynniki prewencji wybranych chorób dietozależnych

J. Borawska, M. Darewicz, A. Iwaniak, P. Minkiewicz
221.43 kB | 21 decemeber 2017

Zawartość dioksyn, furanów i polichlorowanych bifenyli w paszach i żywności

I. Cieślik, E. Cieślik
229.03 kB | 21 decemeber 2017

Wpływ kumaryn na organizm człowieka

K. Bielawska, M. Malinowska, M. Cyuńczyk
253.88 kB | 21 decemeber 2017

Ocena wpływu, na modelu zwierzęcym, zmiany składu diety i jej suplementacji witaminami z grupy B na całkowity potencjał antyoksydacyjny osocza mierzony metodą FRAP

Z. Goluch-Koniuszy
245.52 kB | 21 decemeber 2017

Porównanie wybranych elementów stylu życia i nawyków żywieniowych studentów polskich i słowackich

A. Broniecka, M. Habanova, E. Bator, J. Wyka, M. Bronkowska
271.47 kB | 21 decemeber 2017

Wpływ warunków socjoekonomicznych na sposób żywienia i zwyczaje żywieniowe młodzieży 13–15-letniej z Wrocławia i okolic

E. Piotrowska, A. Broniecka, M. Frańczak, M. Bronkowska, J. Wyka, J. Biernat
259.56 kB | 21 decemeber 2017

Mikroelementy w grzybach jadalnych zebranych w lasach województwa zachodniopomorskiego

M. Rajkowska-Myśliwiec, A. Pohoryło, M. Protasowicki
221.74 kB | 21 decemeber 2017

Zastosowanie metody HPLC-ELSD i HPIC-CD do oceny składu chemicznego owoców pomidora szklarniowego

M. Bilek, N. Matłok, J. Gorzelany, J. Kaniuczak
227.74 kB | 21 decemeber 2017

Wpływ jonów metali na barwę i zwartość β-karotenu w sterylizowanym przecierze marchwiowym

S. Przybylska
238.53 kB | 21 decemeber 2017

Zawartość związków polifenolowych w wybranych gatunkach herbat zielonych

J. Cieślewicz, A. Grzelakowska
231.33 kB | 21 decemeber 2017

Właściwości przeciwutleniające owoców wybranych odmian dyni piżmowej (Cucurbita moschata Duch.)

A. Telesiński, M. Płatkowski, D. Jadczak
192.24 kB | 21 decemeber 2017

Ocena profilu kwasów tłuszczowych oraz izomerów trans w serach twarogowych

B. Paszczyk
218.20 kB | 21 decemeber 2017

Kwasy tłuszczowe i izomery trans w serkach twarogowych do smarowania pieczywa

B. Paszczyk
266.93 kB | 21 decemeber 2017

Fatty acid profile and fat content in selected types of mustards

L. Łyczko, Z. Walczak, M. Starzycki
232.62 kB | 21 decemeber 2017

Skład kwasów tłuszczowych orzechów i nasion dostępnych aktualnie w handlu w kontekście prozdrowotnych zaleceń żywieniowych

J. Biernat, M. Drzewicka, K. Łoźna, J. Hyla, M. Bronkowska, H. Grajeta
212.66 kB | 21 decemeber 2017

Bromatologia nr 2 do pobrania - całość
2.07 MB | 21 decemeber 2017

Strona redakcyjna
275.83 kB | 21 decemeber 2017

Strona tytułowa
272.82 kB | 21 decemeber 2017

Spis treści nr 2/2014

145.22 kB | 21 decemeber 2017
DOWNLOAD

Zobacz również

FB